También nos las comemosPropagación & experimentación
Batata
Boniato
Ipomoea batatas
- Familia
- Convolvulaceae
- Origen
- América tropical
Su historia
Una trepadora/rastrera de la misma gran familia que las campanillas.
La parte que normalmente consumimos son raíces tuberosas, no simples «patatas».
Un poco más de historia
En Centroamérica ya se cultivaban batatas domesticadas hace al menos 5.000 años, y Colón las encontró en 1492. La palabra «batata» viene del taíno, y al mezclarla con el quechua papa surgió nuestra «patata». Lo más sorprendente es que la batata llegó a la Polinesia antes que los europeos a América: en las islas Cook se han datado restos por radiocarbono siglos antes de 1492, y su nombre polinesio, kumala, se parece al quechua k'umar. Todo apunta a un contacto precolombino entre Polinesia y Sudamérica, aunque aún se debate cómo ocurrió.
¿Sabías que…?
¿Sabías que la batata es un transgénico natural? Su genoma lleva ADN de una bacteria del grupo Agrobacterium que la planta incorporó hace milenios y cuyos genes siguen activos; es el primer cultivo alimentario conocido con esta modificación genética espontánea.
Sus flores
Es pariente de las campanillas (Ipomoea) y sus flores lo delatan: corolas en embudo de 4 a 7 cm, de color lila o lavanda con la garganta más oscura, y a veces blancas. Solo florece con días cortos y rara vez lo hace si hay más de 11 horas de luz, por lo que fuera de los trópicos sus flores son poco frecuentes.
Cuidados
- Luz
- Abundante
- Riego
- Regular
- Temperatura
- Cálida
- Propagación
- Esquejes y brotes
Mascotas / pet friendly
- GatosNo se considera tóxica
- PerrosNo se considera tóxica
ASPCA considera no tóxica la planta de la batata («Sweet potato vine»).
Si crees que tu animal ha comido una planta tóxica, llama a tu veterinario.
¿Nos la comemos?
Sí: sus raíces tuberosas, cultivadas para alimentación.
¿Qué podemos aprender de ella?
Órganos de reserva, propagación vegetativa y domesticación de cultivos.
Fuentes
- Textos, cuidados y curiosidades: fichas elaboradas por la asociación A.B.I.D.
- Wikipedia (en): Sweet potato
- Wikipedia (en): Sweet potato cultivation in Polynesia
- Plants of the World Online (Royal Botanic Gardens, Kew): Ipomoea batatas (L.) Lam.
- Ipomoea batatas – Wikipedia, la enciclopedia libre
- Mascotas (toxicidad para gatos y perros): ASPCA Animal Poison Control